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Menu a 27.00 Euros
Terrine Maison
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| Les 12 escargots De Bourgogne En Coquille (Fabrication Maison) Terrine De Foie Blond De Canard Au Beaufort Et Sa Crème Brûlée Tartare De Saumon Fumé Et Haddock Aux Herbes Et Sa Salade Poêlée De Saint Jacques Et Gambas Aux Petits Légumes, Sauce Curcuma Pressé De Magret De Canard Fumé Aux Lentilles, Vinaigre Balsamique
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| Escalope De Foie De Veau Poêlée Au Vinaigre De Framboises Craquant De Mignon De Porc Aux Champignons Et Noix, Jus Réduit Suprême De Pintadeau Rôti Aux Morilles Pavé De Rumsteak Et Sa Compotée D’Oignons Au Vin Rouge Paupiette De Bar Aux Queues D’Ecrevisses, Sur Son Lit De Petits Légumes
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Chariot De Fromages
Ou Fromage Blanc
Ou Petit Pot D’Epoisse Tiède Et Sa Salade Aux Noix
Ou Cabécou Rôti Au Miel Et Sa Salade
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| Chariot De Pâtisseries Soupe De Fraises A La Menthe LégèrementPoivrée,CrèmeFouettée OuMoelleux Au Chocolat Et Son Cœur Pistache, Crème Anglaise Mazarin Glacé Au Praliné Sous Sa Coque De Chocolat Noir Coupe De L’Hélix |
